รายละเอียดโครงการวิจัย
รหัสโครงการ : MRG4980184
ชื่อโครงการ : การศึกษาคุณสมบัติทางรีโอโลยีของโยเกิร์ตถั่วเหลืองโดยการทดสอบแบบกดบีบ
  Rheological property studies of soy yoghurt using squeezing flow viscometry
หัวหน้าโครงการ : สุกัญญา วิชชุกิจ
ทีมวิจัย :
สุกัญญา วิชชุกิจ
หัวหน้าโครงการ
ศิวลักษณ์ ปฐวีรัตน์
นักวิจัยที่ปรึกษา
วันที่เริ่มโครงการ : 1 ก.ค. 2549
วัตถุประสงค์ : 1. เพื่อศึกษาคุณสมบัติทางรีโอโลยีของโยเกิร์ตถั่วเหลืองโดยการทดสอบแบบกดบีบ

2. เพื่อเปรียบเทียบคุณสมบัติทางรีโอโลยีระหว่างโยเกิร์ตถั่วเหลืองกับโยเกิร์ตนมวัวโดยการทดสอบแบบกดบีบ

สถิติการเปิดชม : 767 ครั้ง
ดาวน์โหลด : 97 ครั้้ง
  แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่
(* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้)
รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper)
บทคัดย่อ (Abstract) :
แสดงบทคัดย่อ


เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์
:
 

Telephone

02 278 8200

Address

ชั้น 14 อาคาร เอส เอ็ม ทาวเวอร์ 979/17-21 ถนนพหลโยธิน แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400