รายละเอียดโครงการวิจัย
รหัสโครงการ : MRG5080225
ชื่อโครงการ : การเปลี่ยนแปลงคุณภาพข้าวเหนียวภายใต้การเก็บแบบเป่าด้วยอากาศเย็น
  Changes in Quality of Sticky Rice during Storage under Cold Aeration
หัวหน้าโครงการ : ละมุล วิเศษ
ทีมวิจัย :
ละมุล วิเศษ
หัวหน้าโครงการ
วรรณา ตุลยธัญ
นักวิจัยที่ปรึกษา
วันที่เริ่มโครงการ : 2 ก.ค. 2550
วัตถุประสงค์ : 1 เพื่อศึกษาการเปลี่ยนแปลงคุณภาพข้าวเหนียวในด้านกายภาพและเคมีกายภาพ ภายใต้การเก็บแบบมีการเป่าด้วยลมเย็นและอากาศแวดล้อม และการเก็บแบบไม่มีการเป่าอากาศ

2 เพื่อเปรียบเทียบคุณภาพข้าวเหนียวในด้านกายภาพและเคมีกายภาพระหว่างการเก็บรักษาแบบมีการเป่าอากาศกับการเก็บรักษาแบบไม่มีการเป่าอากาศ

สถิติการเปิดชม : 830 ครั้ง
ดาวน์โหลด : 81 ครั้้ง
  แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่
(* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้)
รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper)
บทคัดย่อ (Abstract) :
แสดงบทคัดย่อ


เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์
:
 

Telephone

02 278 8200

Address

ชั้น 14 อาคาร เอส เอ็ม ทาวเวอร์ 979/17-21 ถนนพหลโยธิน แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400