โทรศัพท์ : 0-2278-8209
  

E-Library

สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย(สกว.)
E-Mail : Password :
ลืมรหัสผ่าน
หน้าแรก | สมัครสมาชิก | ติดต่อเรา
 
 

รายละเอียดโครงการวิจัย
รหัสโครงการ : MRG5180085
ชื่อโครงการ : การศึกษาเปรียบเทียบกระบวนการทำแห้งเปลือกมังคุดเพื่ออนุรักษ์ปริมาณแซนโทน
  Comparative Study of Drying Processes for Conservation of Xanthones in Pericarp of Garcinia mangostana L. (Mangosteen)
หัวหน้าโครงการ : เปี่ยมสุข สุวรรณกูฎ
ทีมวิจัย :
เปี่ยมสุข สุวรรณกูฎ
หัวหน้าโครงการ
สักกมน เทพหัสดิน ณ อยุธยา
นักวิจัยที่ปรึกษา
วันที่เริ่มโครงการ : 15 พ.ค. 2551
วัตถุประสงค์ : 2.1 เพื่อศึกษาผลของสภาวะการทำแห้งที่มีต่อจลนพลศาสตร์การทำแห้ง และปริมาณสาร xanthones ในเปลือกมังคุดที่ผ่านการทำแห้งโดยใช้การทำแห้งแบบต่างๆ

2.2 เพื่อศึกษาวิธีการต่างๆ ซึ่งนำไปสู่ความสามารถในการอนุรักษ์สาร xanthone และ -mangostin รวมทั้งฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในเปลือกมังคุดแห้งเมื่อควบคุมการถ่ายเทความชื้น ในช่วงอายุการเก็บรักษา 6 เดือน

2.3 เพื่อศึกษาการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างระดับจุลภาคของเปลือกมังคุดแห้งที่จะมีผลต่อการเสื่อมสลายปริมาณ xanthone และ -mangostin

2.4 เพื่อพัฒนาแบบจำลองทางคณิตศาสตร์ที่สามารถทำนายจลนพลศาสตร์ของการเสื่อมสลาย xanthone, -mangostin และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระระหว่างการเก็บรักษา



สถิติการเปิดชม : 1,413 ครั้ง
ดาวน์โหลด : 477 ครั้้ง
แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่
(* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้)
รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper)
บทคัดย่อ (Abstract) :
แสดงบทคัดย่อ


เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์
:
 

 
แผนผังเว็บไซต์
บริการ
สมัครสมาชิก E-Library
ลืมรหัสผ่าน
ร้านหนังสือ
ข่าวประชาสัมพันธ์สกว.
ผลงานวิจัยใช้ประโยชน์
ผลงานวิจัยเด่น
ข่าวงานวิจัย สกว.
งานวิจัย
10 งานวิจัยที่ดาวน์โหลดมากที่สุด สุขภาพ
งานวิจัยเพื่อท้องถิ่น อุตสาหกรรม
งานวิจัยและพัฒนา และงานวิจัยวิชาการ ความสัมพันธ์ระหว่างประเทศ
งานวิจัยเกษตร งานวิจัยเพื่อพัฒนาทั้งพื้นที่
องค์ความรู้ใหม่ นวัตกรรมสถาบัน
สภาวะแวดล้อมทางเศรษฐกิจ ระบบการเมือง/ปกครอง
สิ่งแวดล้อมและพลังงาน ทรัพยากร
สวัสดิภาพ สภาวะแวดล้อมทางสังคม
กลุ่มคนเป้าหมาย การท่องเที่ยว
นักวิจัยรุ่นเยาว์ อื่นๆ
ติดต่อเรา
สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย ชั้น 14 อาคาร SM Tower 979/17-21 ถนนพหลโยธิน สามเสนใน พญาไท กรุงเทพฯ 10400

โทรศัพท์ : 0-2278-8209
โทรสาร : 0-2298-0476
อีเมล์ : elibrary@trf.or.th