รายละเอียดโครงการวิจัย
รหัสโครงการ : MRG5280107
ชื่อโครงการ : อิทธิพลของขั้นตอนการขัดสีที่มีต่อร้อยละต้นข้าวและความหืนของข้าวสาร
  INFLUENCE OF MILLING STAGES ON THE HEAD RICE YIELD PERCENTAGE AND RANCIDITY OF MILLED RICE
หัวหน้าโครงการ : ทรงชัย วิริยะอำไพวงศ์ : [งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง (2 โครงการ) ]
ทีมวิจัย :
ทรงชัย วิริยะอำไพวงศ์
หัวหน้าโครงการ
สมชาติ โสภณรณฤทธิ์
นักวิจัยที่ปรึกษา
วันที่เริ่มโครงการ : 16 มี.ค. 2552
วัตถุประสงค์ : 1. ศึกษาอิทธิพลของอัตราการป้อนข้าวเปลือก ระยะห่างของลูกยางและจำนวนครั้งที่ใช้ในขั้นตอนของการกะเทาะข้าวที่มีต่อร้อยละต้นข้าวกล้อง

2. ศึกษาอิทธิพลของระดับของการขัดสีในขั้นตอนของการขัดข้าวให้ขาวที่มีต่อร้อยละต้นข้าว ความขาว และความหืนของข้าว

3. ศึกษาอิทธิพลของพันธุ์ข้าวไทยที่มีความยาวและความหนาแตกต่างกันต่อร้อยละต้นข้าว ความขาว และความหืนของข้าว

4. สร้างความสัมพันธ์ระหว่างความหืนของข้าวพันธุ์ต่างๆ ในสภาวะเร่งกับระดับของการขัดสี

สถิติการเปิดชม : 699 ครั้ง
ดาวน์โหลด : 184 ครั้้ง
  แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่
(* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้)
รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper)
บทคัดย่อ (Abstract) :
แสดงบทคัดย่อ


เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์
:
 

Telephone

02 278 8200

Address

ชั้น 14 อาคาร เอส เอ็ม ทาวเวอร์ 979/17-21 ถนนพหลโยธิน แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400