รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : RDG5920042 ชื่อโครงการ : การศึกษาและพัฒนารูปแบบการจัดการโซ่การผลิตสุกรปลายน้ำ A Study and Development of Downstream Swine Production Chain Management Pattern หัวหน้าโครงการ : ปรเมศร์ อัศวเรืองพิภพ ทีมวิจัย : ปรเมศร์ อัศวเรืองพิภพ หัวหน้าโครงการ โอปอล์ สุวรรณเมฆ นักวิจัยร่วมโครงการ ชลิตา ศรีนวล นักวิจัยร่วมโครงการ ณรงค์ฤทธิ์ อัศวเรืองพิภพ นักวิจัยร่วมโครงการ อภิวรรตน์ กรมเมือง นักวิจัยร่วมโครงการ วันที่เริ่มโครงการ : 1 มิ.ย. 2559 วัตถุประสงค์ : 1. ศึกษาสถานการณ์การผลิต การตลาด และการนำเข้าเนื้อ ไขมัน และชิ้นส่วนสุกรอื่นๆ 1.1 โครงสร้างการผลิต และการนำเข้า ได้แก่ ผู้ประกอบการในธุรกิจสุกร ลักษณะการผลิต การแปรรูป ปริมาณการผลิตในอุตสาหกรรมสุกรของประเทศ 1.2 โครงสร้างการตลาด วิถีการตลาด ลูกค้า การบริโภคและการใช้ประโยชน์จากเนื้อ ไขมัน และชิ้นส่วนสุกรอื่นๆ โดยเฉพาะในธุรกิจสุกรปลายน้ำ 1.3 ศึกษาพฤติกรรมการซื้อ และการตระหนักถึงการบริโภคชิ้นส่วนสุกรที่มีการใช้สารเร่งเนื้อแดงของผู้บริโภค 1.4 กฎหมาย กฎระเบียบ และมาตรการที่เกี่ยวข้อง 2. วิเคราะห์การเพิ่มประสิทธิภาพการบริหารและจัดการชิ้นส่วนสุกรในโซ่อุปทานธุรกิจสุกรปลายน้ำ 2.1 การศึกษาองค์ประกอบของหน่วยธุรกิจเกี่ยวเนื่อง และกิจกรรมที่เกี่ยวข้องในช่องทางของธุรกิจสุกรปลายน้ำ 2.2 การวิเคราะห์ต้นทุน มูลค่าเพิ่มและประสิทธิภาพจากกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับการบริหารและจัดการชิ้นส่วนสุกรในโซ่อุปทานปลายน้ำ 3. พัฒนารูปแบบการบริหารและจัดการชิ้นส่วนสุกรจากผู้ประกอบการรายใหญ่และรายย่อยที่มีประสิทธิภาพและประสิทธิผลสอดคล้องกับการใช้ประโยชน์และมาตรฐานความปลอดภัย สถิติการเปิดชม : 714 ครั้ง ดาวน์โหลด : 48 ครั้้ง แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :
