รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : RDG59E0035 ชื่อโครงการ : ศึกษาภูมิปัญญาอาหารพื้นบ้านและการพัฒนาตลาดทางเลือกที่เหมาะสมกับชุมชน ตำบลหนองแวงโสกพระ อำเภอพล จังหวัดขอนแก่น   หัวหน้าโครงการ : นายเสกสรร จันทร์ราช ทีมวิจัย : วันที่เริ่มโครงการ : 1 พ.ค. 2559 วัตถุประสงค์ : 1. เพื่อศึกษาบริบทชุมชน ภูมิปัญญาด้านอาหารพื้นบ้านและศักยภาพการผลิตอาหารพื้นบ้าน 2. เพื่อศึกษา รวบรวมตำรับอาหารพื้นบ้าน และองค์ประกอบของอาหารแต่ละตำรับ 3. เพื่อส่งเสริมการผลิตอาหารพื้นบ้านที่สอดคล้องกับความต้องการของผู้บริโภค 4. เพื่อศึกษาและพัฒนาตลาดทางเลือกอาหารพื้นบ้านที่เหมาะสมกับชุมชน รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) สถิติการเปิดชม : 1,454 ครั้ง ชุดประเด็น : ชุมชนกับการจัดการทรัพยากร (548 โครงการ) ดาวน์โหลดไปแล้ว : 139 ครั้ง   แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :