รายละเอียดโครงการวิจัย
รหัสโครงการ : BGJ4480017
ชื่อโครงการ : การผลิตน้ำมันปลาที่เพิ่มสัดส่วนกรดไขมันไม่อิ่มตัวชนิดโอเมก้า-3ในรูปผงแบบไมโครเอนแคบซูเลท
  -
หัวหน้าโครงการ : ไพรัตน์ โสภโณดร : [งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง (2 โครงการ) ]
ทีมวิจัย :
ไพรัตน์ โสภโณดร
หัวหน้าโครงการ
ชัยณรงค์ วงศ์ธีรทรัพย์
หัวหน้าโครงการ
วันที่เริ่มโครงการ : 28 ก.ย. 2544
วัตถุประสงค์ : 1 To determine the optimal conditions for the enrichment of tuna oil with n-3 PUFAs by chemical interesterification reaction.

2 To assess the processing conditions for the microencapsulation of tuna oil using chitosan as wall material by spray drying.
สถิติการเปิดชม : 1,576 ครั้ง
ดาวน์โหลด : 133 ครั้้ง
  แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่
(* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้)
รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper)
บทคัดย่อ (Abstract) :
แสดงบทคัดย่อ


เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์
:
 

Telephone

02 278 8200

Address

ชั้น 14 อาคาร เอส เอ็ม ทาวเวอร์ 979/17-21 ถนนพหลโยธิน แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400