รายละเอียดโครงการวิจัย
รหัสโครงการ : MRG6080261
ชื่อโครงการ : การพัฒนาเครื่องเคลือบอาหารด้วยระบบไฟฟ้าสถิตและการนำไปใช้ประโยชน์ในการเคลือบผงปรุงรสมันฝรั่งอบกรอบ
  Development of electrostatic food powder system and its application in flavoring baked potato chips
หัวหน้าโครงการ : ณัฐสุดา สุมณศิริ
ทีมวิจัย :
ณัฐสุดา สุมณศิริ
หัวหน้าโครงการ
ประยุทธ อัครเอกฒาลิน
นักวิจัยที่ปรึกษา
วันที่เริ่มโครงการ : 3 เม.ย. 2560
วัตถุประสงค์ : 1) To develop an appropriate electrostatic powder coating system with conveyor belt, which can be applicable for food powder coating industry

2) To study the application of the developed electrostatic powder coating system in baked potato chip production

3) To compare effects of nonelectrostatic and electrostatic coatings on physical properties of baked potato chips in the developed electrostatic powder coating system

สถิติการเปิดชม : 252 ครั้ง
ดาวน์โหลด : 3 ครั้้ง
  แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่
(* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้)
รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper)
บทคัดย่อ (Abstract) :
แสดงบทคัดย่อ


เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์
:
 

Telephone

02 278 8200

Address

ชั้น 14 อาคาร เอส เอ็ม ทาวเวอร์ 979/17-21 ถนนพหลโยธิน แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400