รายละเอียดโครงการวิจัย
รหัสโครงการ : PDF4180022
ชื่อโครงการ : การศึกษาปฏิกริยาการเกิดสีน้ำตาล ในกระบวนการผลิตซีอิ้วและเต้าเจี้ยวของไทย
  Study on browning reactions in the production processes of Thai soy sauce and soybean paste
หัวหน้าโครงการ : สิทธิวัฒน์ เลิศศิริ : [งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง (2 โครงการ) ]
ทีมวิจัย :
สิทธิวัฒน์ เลิศศิริ
หัวหน้าโครงการ
อมเรศ ภูมิรัตน
นักวิจัยที่ปรึกษา
วันที่เริ่มโครงการ : 1 ก.ค. 2541
วัตถุประสงค์ :
สถิติการเปิดชม : 1,771 ครั้ง
ดาวน์โหลด : 171 ครั้้ง
  แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่
(* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้)
รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper)
บทคัดย่อ (Abstract) :
แสดงบทคัดย่อ


เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์
:
 

Telephone

02 278 8200

Address

ชั้น 14 อาคาร เอส เอ็ม ทาวเวอร์ 979/17-21 ถนนพหลโยธิน แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400