รายละเอียดโครงการวิจัย
รหัสโครงการ : RDG5320020
ชื่อโครงการ : การพัฒนาตำรับอาหารจากไก่พันธุ์ประดู่หางดำ
 
หัวหน้าโครงการ : มาลี หมวกกุล : [งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง (2 โครงการ) ]
ทีมวิจัย :
มาลี หมวกกุล
หัวหน้าโครงการ
วาสนา เสภา
นักวิจัยร่วมโครงการ
กนกวรรณ ปลาศิลา
นักวิจัยร่วมโครงการ
วันที่เริ่มโครงการ : 1 ก.ค. 2553
วัตถุประสงค์ : 1. เพื่อศึกษาภูมิปัญญาอาหารจากไก่ ในด้านวัฒนธรรมการทำ การรับประทาน และความเชื่อ

2. เพื่อพัฒนาตำรับอาหารจากไก่พันธุ์ประดู่หางดำ

3. เพื่อวิเคราะห์หาคุณค่าทางโภชนาการของตำรับอาหารจากไก่พันธุ์ประดู่หางดำ

สถิติการเปิดชม : 3,381 ครั้ง
ชุดโครงการ : การพัฒนาไก่พื้นเมือง (35 โครงการ )
ดาวน์โหลด : 1,227 ครั้้ง
  แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่
(* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้)
รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper)
บทคัดย่อ (Abstract) :
แสดงบทคัดย่อ


เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์
:
 

Telephone

02 278 8200

Address

ชั้น 14 อาคาร เอส เอ็ม ทาวเวอร์ 979/17-21 ถนนพหลโยธิน แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400