รายละเอียดโครงการวิจัย
รหัสโครงการ : RDG5420079
ชื่อโครงการ : การพัฒนาบรรจุภัณฑ์น้ำพริกพร้อมบริโภค
  Development of packages for ready-to-eat chilli paste production
หัวหน้าโครงการ : สุภาพร อภิรัตนานุสรณ์ : [งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง (2 โครงการ) ]
ทีมวิจัย :
สุภาพร อภิรัตนานุสรณ์
หัวหน้าโครงการ
กฤตภาส จินาภาค
นักวิจัยร่วมโครงการ
วันที่เริ่มโครงการ : 1 ก.ย. 2554
วัตถุประสงค์ : 1. เพื่อสำรวจและคัดเลือกถ้วยพลาสติกเป็นภาชนะบรรจุที่เหมาะสมต่อการผลิตน้ำพริก

2. เพื่อศึกษาการจัดรูปแบบกราฟิกของบรรจุภัณฑ์ และทดสอบการยอมรับของผู้บริโภคที่มีต่อบรรจุภัณฑ์นั้น

3. เพื่อศึกษาระยะเวลาและอุณหภูมิที่เหมาะสมในการปิดผนึกบรรจุภัณฑ์

4. เพื่อศึกษาอายุการเก็บรักษา โดยวิเคราะห์คุณภาพทางประสาทสัมผัส คุณภาพทางเคมีและจุลินทรีย์ของผลิตภัณฑ์น้ำพริก

สถิติการเปิดชม : 3,106 ครั้ง
ชุดโครงการ : การพัฒนาอาชีพทางเลือกและการจัดการทรัพยากรชายฝั่งจังหวัดสุราษฎร์ธานี (37 โครงการ )
ดาวน์โหลด : 561 ครั้้ง
  แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่
(* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้)
รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper)
บทคัดย่อ (Abstract) :
แสดงบทคัดย่อ


เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์
:
 

Telephone

02 278 8200

Address

ชั้น 14 อาคาร เอส เอ็ม ทาวเวอร์ 979/17-21 ถนนพหลโยธิน แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ 10400