รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : MRG4780097 ชื่อโครงการ : การศึกษาเปรียบเทียบการอบแห้งโดยใช้ลมร้อนและรังสีอินฟราเรด   Comparative Study of Drying using Hot Air and Infrared Radiation หัวหน้าโครงการ : อำไพศักดิ์ ทีบุญมา ทีมวิจัย : อำไพศักดิ์ ทีบุญมา หัวหน้าโครงการ สมชาติ โสภณรณฤทธิ์ นักวิจัยที่ปรึกษา วันที่เริ่มโครงการ : 1 ก.ค. 2547 วัตถุประสงค์ : 1. ศึกษาเปรียบเทียบจลนศาสตร์การอบแห้งโดยใช้ลมร้อนและรังสีอินฟราเรด 2. ศึกษาเปรียบเทียบสมบัติทางกายภาพและคุณค่าทางอาหารของผลิตภัณฑ์ที่ได้หลังจากอบแห้งด้วยลมร้อนและ รังสีอินฟราเรด 3. พัฒนาแบบจำลองคณิตศาสตร์การอบแห้งโดยใช้ลมร้อนและรังสีอินฟราเรด สถิติการเปิดชม : 884 ครั้ง ดาวน์โหลด : 194 ครั้้ง   แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :