รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : MRG5080447 ชื่อโครงการ : สมบัติทางฟิสิกส์เคมี และวิศวกรรมของข้าวไทยและผลิตภัณฑ์จากข้าว   Physical Chemical and Engineering Properties of Thai Rice and Rice Products หัวหน้าโครงการ : สิริชัย ส่งเสริมพงษ์ : [งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง (2 โครงการ) ] ทีมวิจัย : สิริชัย ส่งเสริมพงษ์ หัวหน้าโครงการ อรอนงค์ นัยวิกุล นักวิจัยที่ปรึกษา วันที่เริ่มโครงการ : 2 ก.ค. 2550 วัตถุประสงค์ : 1. เพื่อศึกษาสมบัติทางฟิสิกส์ เคมี และวิศวกรรมของข้าวไทย แป้งข้าว และผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปจากข้าว 2. เพื่อศึกษาสมบัติทางฟิสิกส์ เคมี และวิศวกรรมของข้าวผสมที่เหมาะต่อการแปรรูปผลิตภัณฑ์ข้าวประเภทต่าง ๆ 3. เพื่อศึกษาสมบัติที่เปลี่ยนแปลงของข้าวใหม่และข้าวเก่า สถิติการเปิดชม : 649 ครั้ง ดาวน์โหลด : 58 ครั้้ง   แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :