รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : MRG5380142 ชื่อโครงการ : การสกัดน้ำมันรำข้าวสังข์หยดโดยวิธีเชิงกลและการประยุกต์ใช้ในอิมัลชันชนิดน้ำมันในน้ำ   Mechanical Extraction of Sangyod Rice Bran Oil and Its Application in Oil-in-Water Emulsion หัวหน้าโครงการ : อมรรัตน์ ถนนแก้ว ทีมวิจัย : อมรรัตน์ ถนนแก้ว หัวหน้าโครงการ สุรพจน์ วงศ์ใหญ่ นักวิจัยที่ปรึกษา Eric A. Decker นักวิจัยที่ปรึกษา วันที่เริ่มโครงการ : 15 มิ.ย. 2553 วัตถุประสงค์ : 1. เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับรำข้าวสังข์หยด 2. เพื่อศึกษาผลของกรรมวิธีการสกัดต่อสมบัติทางเคมีและกายภาพ และความสามารถในการต้านออกซิเดชันของ น้ำมันรำข้าวสังข์หยด 3. เพื่อศึกษาการใช้เทคโนโลยีอิมัลชันในการผลิตอิมัลชันจากน้ำมันรำข้าวสังข์หยดให้มีความคงตัวสูงในระหว่างการแปรรูป สถิติการเปิดชม : 1,356 ครั้ง ดาวน์โหลด : 379 ครั้้ง   แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :