รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : RDG5220032 ชื่อโครงการ : การประเมินความเป็นพรีไบโอติกของโอลิโกแซคคาไรด์จากเนื้อขนุนในระบบจำลองลำไส้ใหญ่มนุษย์   Evaluation on Prebiotic Property of Jackfruit Oligosaccharides in Simulated Colon System หัวหน้าโครงการ : สันทัด วิเชียรโชติ ทีมวิจัย : สันทัด วิเชียรโชติ หัวหน้าโครงการ นางสาววรพนิต จันทร์สุวรรณ์ นักวิจัยร่วมโครงการ ปรียา หมาดหลู นักวิจัยร่วมโครงการ วันที่เริ่มโครงการ : 1 มิ.ย. 2552 วัตถุประสงค์ : 1. เพื่อทดสอบคุณสมบัติการเป็นพรีไบโอติกของโอลิโกแซคคาไรด์สกัดจากเนื้อขนุนโดยศึกษาการเปลี่ยนแปลงชนิดและปริมาณจุลินทรีย์ในลำไส้ใหญ่ โดยศึกษาในระบบจำลองลำไส้ใหญ่มนุษย์ 2. เพื่อวิเคราะห์ชนิดและปริมาณสารเมตาโบไลซ์ที่เกิดจากการหมักโดยจุลินทรีย์จากอุจจาระมนุษย์ในระบบจำลองลำไส้ใหญ่มนุษย์ 3. เพื่อเป็นข้อมูลทางวิชาการในการสนับสนุนและส่งเสริมการใช้ประโยชน์จากเนื้อขนุนในลักษณะอาหารเพื่อสุขภาพหรือสารสกัดเพื่อสุขภาพที่สามารถทดแทนหรือลดการนำเข้าสารอาหาร (ingredient) ในลักษณะเดียวกัน สถิติการเปิดชม : 1,143 ครั้ง ชุดโครงการ : Thai Fruits - Functional Fruits (90 โครงการ ) ดาวน์โหลด : 294 ครั้้ง   แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :