รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : RDG5820020 ชื่อโครงการ : ฤทธิ์ปกป้องเซลล์ประสาทของผลไม้ตระกูลส้ม Neuroprotective Activity of Citrus Fruit หัวหน้าโครงการ : วีณา นุกูลการ : [งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง (6 โครงการ) ] ทีมวิจัย : วีณา นุกูลการ หัวหน้าโครงการ สริน ทัดทอง นักวิจัยร่วมโครงการ วรวรรณ กิจผาติ นักวิจัยร่วมโครงการ วันที่เริ่มโครงการ : 15 มิ.ย. 2558 วัตถุประสงค์ : 1. เพื่อศึกษาผลการปกป้องเซลล์ประสาทของผลไม้ตระกูลส้ม โดยจะคัดเลือกตัวแทนผลไม้ตระกูลส้มกลุ่มย่อยต่างๆ ได้แก่ กลุ่มส้มเกลี้ยง กลุ่มส้มเปลือกล่อน กลุ่มส้มโอ และกลุ่มส้มที่มีรสเปรี้ยวจัด โดยศึกษาฤทธิ์ทางชีวภาพต่อไปนี้ ปริมาณฟีนอลิกและฟลาโวนอยด์ทั้งหมด ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ เอนไซม์ acetylcholinesterase และ ?-secretase ฤทธิ์ยับยั้งการเกาะกลุ่มของ ?-amyloid และ ฤทธิ์ปกป้องเซลล์ประสาทและเพิ่มการงอกแขนงประสาทในเซลล์เพาะเลี้ยง P19 2. เพื่อเป็นข้อมูลเชิงวิชาการสำหรับการนำไปใช้ประโยชน์ในแง่การส่งเสริมผู้บริโภค เพิ่มมูลค่าผลไม้ และนำไปต่อยอดในผลิตภัณฑ์ต่อไป สถิติการเปิดชม : 474 ครั้ง ชุดโครงการ : Thai Fruits - Functional Fruits (90 โครงการ ) ดาวน์โหลด : 16 ครั้้ง แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :
