รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : TRG5780175 ชื่อโครงการ : การติดตามคุณภาพของน้ำมันประกอบอาหารโดยใช้ระบบปัญญาประดิษฐ์   Monitoring of cooking oil quality using supervised self organizing maps (SOMs) หัวหน้าโครงการ : ศิลา กิตติวัชนะ : [งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง (2 โครงการ) ] ทีมวิจัย : ศิลา กิตติวัชนะ หัวหน้าโครงการ จรูญ จักร์มุณี นักวิจัยที่ปรึกษา วันที่เริ่มโครงการ : 2 มิ.ย. 2557 วัตถุประสงค์ : 1 เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการใช้เทคนิคเนียร์อินฟราเรดสเปกโตรสโคปีสำหรับการติดตามคุณภาพของน้ำมันพืชสำหรับปรุงอาหารโดยการใช้เทคนิคเคโมเมทริกซ์ 2 เพื่อสร้างโมเดลทางสถิติด้วยเทคนิคเคโมเมทริกซ์แบบปัญญาประดิษฐ์ที่สามารถติดตามคุณภาพของน้ำมันพืชสำหรับปรุงอาหารในกระบวนการผลิตที่ดำเนินการอย่างต่อเนื่อง โดยสามารถให้ผลการวิเคราะห์อย่างทันทีทันใด (on-line monitoring of continuous process) สถิติการเปิดชม : 806 ครั้ง ดาวน์โหลด : 90 ครั้้ง   แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :