รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : BGJ4580011 ชื่อโครงการ : ผลของน้ำตาลและเกลือต่อสมบัติทางด้านกายภาพของเจลผสมของ xyloglucan กับแป้งมันสำปะหลัง   - หัวหน้าโครงการ : รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต : [งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง (4 โครงการ) ] ทีมวิจัย : รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต หัวหน้าโครงการ ธีรนันท์ นคินพงษ์ นักวิจัยร่วมโครงการ วันที่เริ่มโครงการ : 30 ก.ย. 2545 วัตถุประสงค์ : 1) เพื่อให้ทราบสมบัติทางด้านกายภาพของเจลผสมของ xyloglucan กับแป้งมันสำปะหลัง 2) เพื่อให้สามารถอธิบายผลของน้ำตาลต่างๆ ต่อสมบัติทางด้านกายภาพของเจลผสมของ xyloglucan กับแป้งมันสำปะหลัง 3) เพื่อให้สามารถอธิบายผลของเกลือต่างๆ ต่อสมบัติทางด้านกายภาพของเจลผสมข สถิติการเปิดชม : 452 ครั้ง ดาวน์โหลด : 2 ครั้้ง   แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :