รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : RDG4220011 ชื่อโครงการ : การพัฒนาผลิตภัณฑ์ลิ้นจี่และศึกษาอายุการเก็บรักษา   Development of Litchi Products and Their Shelf Life Studies หัวหน้าโครงการ : รัตนา อัตตปัญโญ : [งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง (3 โครงการ) ] ทีมวิจัย : รัตนา อัตตปัญโญ หัวหน้าโครงการ วันที่เริ่มโครงการ : 1 เม.ย. 2542 วัตถุประสงค์ : 1) ศึกษากรรมวิธีการอบลิ้นจี่อบแห้งทั้งเปลือก เนื้อลิ้นจี่แช่อิ่มอบแห้ง และเนื้อลิ้นจี่ตีป่น 2) ศึกษาวิธีการรักษาสีของเปลือกลิ้นจี่อบแห้งให้คงสีแดงเหมือนผลสดและการ treatment ผลลิ้นจี่ก่อน อบแห้งเพื่อพัฒนาคุณภาพของลิ้นจี่หลังอบแห้ง 3) ศึกษาวิธีการ สถิติการเปิดชม : 2,045 ครั้ง ชุดโครงการ : ไม้ผลและผลิตภัณฑ์จากผลไม้ (70 โครงการ ) ดาวน์โหลด : 328 ครั้้ง   แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :