รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : RDG5220071 ชื่อโครงการ : การวิจัยและพัฒนาการใช้สารออกฤทธิ์ในการคลายกล้ามเนื้อยึดเปลือกของหอยนางรมมีชีวิตเพื่อการบริโภคในรูปแบบสด Research and Development on Using active substance to relax the adductor muscle of oyster for fresh consumption หัวหน้าโครงการ : กมลวรรณ ศุภวิญญู ทีมวิจัย : กมลวรรณ ศุภวิญญู หัวหน้าโครงการ ยุทธนา สว่างอารมย์ นักวิจัยร่วมโครงการ พรพงษ์ สุทธิรักษ์ นักวิจัยร่วมโครงการ ณิชาพล แก้วชฎา นักวิจัยร่วมโครงการ วันที่เริ่มโครงการ : 15 ก.ย. 2552 วัตถุประสงค์ : 1. ศึกษาแนวทางการใช้ประโยชน์จากสมุนไพร ในการคลายกล้ามเนื้อยึดเปลือกหอยนางรมมีชีวิตเพื่อให้ง่ายต่อการแกะเปลือกหอย 2. ศึกษาระดับความเข้มข้นต่ำสุดของสมุนไพร ที่นำมาใช้ในการคลายกล้ามเนื้อยึดเปลือกหอยนางรมมีชีวิตเพื่อให้ง่ายต่อการแกะเปลือกหอย 3. ศึกษาความพึงพอใจของผู้ทดลองเปิดเปลือกหอยนางรม โดยการใช้สมุนไพรช่วยในการคลายกล้ามเนื้อยึดเปลือกหอยนางรมมีชีวิต 4. ศึกษาความพึงพอใจของผู้บริโภคหอยนางรมสด เมื่อใช้สมุนไพรช่วยในการคลายกล้ามเนื้อยึดเปลือกหอยนางรมมีชีวิต 5. ศึกษาผลของสมุนไพร ต่อการยับยั้งเชื้อแบคทีเรียบางชนิดที่ปนเปื้อนในหอยนางรมมีชีวิต สถิติการเปิดชม : 1,316 ครั้ง ชุดโครงการ : การพัฒนาอาชีพทางเลือกและการจัดการทรัพยากรชายฝั่งจังหวัดสุราษฎร์ธานี (37 โครงการ ) ดาวน์โหลด : 198 ครั้้ง แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :
