รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : RDG5320023 ชื่อโครงการ : คุณภาพเนื้อ กลิ่น และรสชาติของไก่ประดู่หางดำเชียงใหม่ 1   Meat Quality, odor and flavor of Pradu Hangdam Chiangmai 1 Chicken หัวหน้าโครงการ : สัญชัย จตุรสิทธา : [งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง (4 โครงการ) ] ทีมวิจัย : สัญชัย จตุรสิทธา หัวหน้าโครงการ วันที่เริ่มโครงการ : 1 ก.ค. 2553 วัตถุประสงค์ : เพื่อศึกษาคุณภาพการบริโภค ได้แก่ คุณภาพเนื้อ กลิ่น และรสชาติกล้ามเนื้ออก และสะโพกของไก่ประดู่หางดำเชียงใหม่ 1 เปรียบเทียบกับไก่ลูกผสมประดู่หางดำเชียงใหม่ 1 และไก่กระทง ทั้งเพศผู้และเพศเมีย สถิติการเปิดชม : 1,725 ครั้ง ชุดโครงการ : การพัฒนาไก่พื้นเมือง (35 โครงการ ) ดาวน์โหลด : 217 ครั้้ง   แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :