รายละเอียดโครงการวิจัย รหัสโครงการ : RDG5520079 ชื่อโครงการ : การพัฒนาวิธีการปฎิบัติที่เหมาะสมเพื่อช่วยรักษาคุณภาพและยืดอายุหอยนางรมมีชีวิตในระหว่างการเก็บรักษา และการขนส่ง   Development of practical procedure for quality maintaining and shelf-life extension of live oyster during storage and transportation หัวหน้าโครงการ : พรพงษ์ สุทธิรักษ์ : [งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง (2 โครงการ) ] ทีมวิจัย : พรพงษ์ สุทธิรักษ์ หัวหน้าโครงการ นันทิภา พันธุ์สวัสดิ์ นักวิจัยร่วมโครงการ ส่าหรี บุญประสพ นักวิจัยร่วมโครงการ วันที่เริ่มโครงการ : 15 ก.ย. 2555 วัตถุประสงค์ : 1. เพื่อศึกษาการเปลี่ยนแปลงคุณภาพทางด้านจุลชีววิทยา เคมี และประสาทสัมผัส ของหอยนางรมสุราษฎร์ธานีที่มีชีวิตภายใต้สภาวะของการทดลองที่กำหนด 2. เพื่อพัฒนาวิธีการปฏิบัติที่เหมาะสมในการรักษาคุณภาพ และยืดอายุการเก็บรักษาหอยนางรมมีชีวิตภายหลังการเก็บเกี่ยว และระหว่างการขนส่ง จนกระทั่งก่อนถึงมือผู้บริโภค 3. เพื่อนำเสนอแนวทางและวิธีการปฏิบัติที่เหมาะสมสำหรับการรักษาคุณภาพ และยืดอายุหอยนางรมมีชีวิตของจังหวัดสุราษฎร์ธานี ในระหว่างการเก็บรักษาและการขนส่ง สถิติการเปิดชม : 716 ครั้ง ชุดโครงการ : หอยนางรม (1 โครงการ ) ดาวน์โหลด : 64 ครั้้ง   แจ้งปัญหาการดาวน์โหลดที่นี่ (* หากไม่สามารถดาวน์โหลดได้) รายงานวิจัย ฉบับสมบูรณ์: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) บทคัดย่อ (Abstract) : แสดงบทคัดย่อ เลือกดาวน์โหลดแบบลิงค์ :